Sama ada perubahan dalam gaya hidup dan permintaan pengguna, atau sokongan teknikal teknologi pembekuan makanan dan logistik rantaian sejuk,"hidangan yang disediakan"telah menjadi popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Produk akuatik mengambil kesempatan daripada trend ini, penubuhan produk akuatik hidangan yang disediakan, dipotong ke dalam pasaran lautan biru, juga telah menjadi langkah penting bagi industri untuk mengembangkan saluran penggunaan dan pasaran. Sudah tentu, ikan, udang, ketam, produk akuatik kerang mempunyai sifat yang lebih kompleks dalam akhir pemprosesan, tetapi juga membiarkan orang melihat bahawa penghiris ikan segar dan peralatan lain memainkan peranan penting.

Pada masa ini, makanan yang disediakan hanya menyumbang kira-kira 10% daripada jumlah industri. Walau bagaimanapun, apabila orang ramai semakin menginginkan lebih banyak kepuasan gastronomi daripada memasak, ruang tambahan untuk segmen ini akan menjadi sangat luas. Khususnya untuk menangani produk akuatik yang kompleks, mengukuhkan pembangunan produk akuatik pasang siap telah menjadi produk industri dalam beberapa tahun kebelakangan ini untuk memanfaatkan permintaan pengguna dan memenuhi trend pasaran. Dengan kemunculan dan populariti produk seperti udang karang sedia untuk dimakan, kerang kipas, hidangan ikan jeruk dan ladu makanan laut, pemprosesan produk akuatik yang mendalam telah membuka peluang baharu untuk pembangunan. Selain itu, pengenalan produk seperti stik ikan yang disediakan juga telah membawa kepada pembangunan industri pemprosesan produk akuatik.

Sebagai sejenis produk akuatik dengan kesejagatan yang boleh dimakan yang tinggi, ikan juga menduduki sebahagian besar dalam pembangunan hidangan yang disediakan. Terutama sejak beberapa tahun kebelakangan ini, hidangan yang diwakili oleh ikan pekasam menjadi popular kerana ciri-cirinya yang menyegarkan dan menyelerakan. Ia juga penting bahawa komposisi utama fillet sepadan dengan kapasiti pemprosesan yang sepadan. Disebabkan oleh prestasi stabil pemotong ikan automatik dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penghiris manual simulasi penghantaran telah menunjukkan kekuatannya dalam pembentukan fillet dan pemotongan serong fillet sekali, mengekalkan ketebalan seragam produk siap dan kecekapan penghirisan, dan mempunyai turut memberi bantuan untuk pemprosesan sayur pasang siap ikan hulu.