Industri pemprosesan makanan merujuk kepada produk pertanian dan bahan mentah lain melalui satu siri proses fizikal, kimia, biologi dan lain-lain untuk berubah menjadi makanan untuk industri penggunaan manusia. Berikut ialah beberapa maklumat mengenai industri pemprosesan makanan:

Saiz pasaran: Industri pemprosesan makanan adalah salah satu industri pembuatan terbesar di dunia, dan saiz pasarannya besar. Menurut data antarabangsa, industri pemprosesan makanan global mempunyai saiz pasaran lebih daripada $10 trilion.

Sub-industri: Industri pemprosesan makanan termasuk beberapa sub-industri, seperti pemprosesan bijirin, pemprosesan daging, pemprosesan tenusu, pembuatan minuman, pembuatan gula-gula dan coklat, makanan dalam tin, dll. Setiap sub-industri mempunyai ciri dan pasaran tersendiri keperluan.

Keselamatan makanan: Industri pemprosesan makanan mengambil berat tentang keselamatan makanan dan kawalan kualiti. Negara mempunyai peraturan dan piawaian yang berkaitan untuk mengawal selia pemprosesan makanan bagi memastikan keselamatan dan kualiti makanan yang bersih.

Inovasi teknologi: Industri pemprosesan makanan juga sentiasa mengalami inovasi dan pembangunan teknologi. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan kemajuan sains dan teknologi, perusahaan pemprosesan makanan semakin memberi perhatian kepada penggunaan peralatan dan teknologi canggih, seperti barisan pengeluaran yang cekap, sistem kawalan automatik, teknologi ujian keselamatan makanan.

Kesihatan dan pemakanan: Dengan tumpuan yang meningkat pada kesihatan dan pemakanan, industri pemprosesan makanan juga semakin tertumpu kepada menghasilkan makanan yang sihat dan berkhasiat yang memenuhi keperluan pengguna. Sebagai contoh, pengenalan produk rendah lemak, rendah gula, bebas aditif untuk memenuhi keperluan kumpulan orang yang berbeza.

Kemampanan: Industri pemprosesan makanan juga bertindak balas terhadap tuntutan kemampanan. Perusahaan mula memberi tumpuan untuk mengurangkan penggunaan tenaga, mengurangkan penjanaan sisa, mempromosikan pembungkusan mesra alam dan aspek lain untuk mengurangkan kesan terhadap alam sekitar.

Pasaran antarabangsa: Industri pemprosesan makanan mempunyai daya saing antarabangsa yang kukuh. Syarikat bersaing dalam pasaran global, tetapi juga bekerjasama dan berdagang merentas sempadan. Beberapa negara membangun juga muncul dalam bidang pemprosesan makanan。

Secara umumnya, industri pemprosesan makanan merupakan industri pembuatan yang penting, yang berkait rapat dengan kehidupan Harian Rakyat. Keselamatan makanan, kesihatan dan pemakanan serta kemampanan adalah bidang tumpuan utama bagi industri. Memandangkan kemajuan teknologi dan keperluan pengguna berubah, industri pemprosesan makanan akan terus berkembang dan menghadapi cabaran dan peluang baharu.