1. Sebelum membersihkan peralatan, sediakan bekalan pembersihan yang diperlukan, termasuk agen pembersih daging, pembasmi kuman, berus, dsb., dan bekalan perlindungan seperti sarung tangan dan topeng.

2. Matikan kuasa, dan kemudian gunakan alat pembongkaran yang sepadan untuk mengeluarkan bahagian seperti bilah dan plat suapan. Gaya yang berbeza kaedah pembongkaran mesin pemotong daging mungkin berbeza, anda perlu membaca dengan teliti arahan atau meminta kakitangan penyelenggaraan profesional untuk membantu.

3. Keluarkan sisa makanan: Rendam bahagian seperti bilah dan pinggan suapan dalam pembersih daging, dan bersihkan bilah dan bahagian sekeliling dengan teliti dengan berus untuk mengeluarkan sisa makanan dan gris.

4. Pembasmian kuman dan pengeringan: Mensterilkan semua peralatan dengan disinfektan untuk membunuh bakteria dan virus yang mungkin kekal. Selepas pembasmian kuman, bilas peralatan dengan teliti dengan air.

5. Bersihkan fiuslaj: Gunakan agen pembersih daging dan berus untuk membersihkan semua sudut dan celah di sekeliling fiuslaj, berhati-hati agar air tidak masuk ke dalam motor, sebaiknya gunakan kain kering untuk mengelap bersih.

6. Pasang pemotong daging: Selepas membersihkan dan mengeringkan bilah lengkap dan plat suapan dan bahagian lain, pasang peralatan mengikut keperluan manual.

Di samping itu, untuk memastikan keselamatan makanan dan memanjangkan hayat perkhidmatan peralatan, penyelenggaraan harian harus dilakukan, seperti pembersihan menyeluruh dan pembasmian kuman peralatan selepas setiap penggunaan, penggantian tetap bilah penghiris, dan elakkan penggunaan peralatan yang berlebihan. , dan gunakan peralatan mengikut ketat dengan keperluan penggunaan dalam manual. Semasa menyimpan peralatan, pastikan ia kering dan bersih.