Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, alat penghiris pinggang pisau besar telah menjadi peralatan popular dalam bidang pemprosesan daging. Mesin ini menggunakan teknologi dan reka bentuk canggih, boleh memotong pinggang babi dengan cepat dan tepat mengikut ketebalan yang diperlukan,

Sama ada perubahan dalam gaya hidup dan permintaan pengguna, atau sokongan teknikal teknologi pembekuan makanan dan logistik rantaian sejuk, "hidangan yang disediakan" telah menjadi popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Produk akuatik mengambil kesempatan daripada trend ini, penubuhan produk akuatik menyediakan hidangan, dipotong ke dalam pasaran lautan biru,

Dengan perkembangan pesat industri pemprosesan daging, mesin pemotong daging mempunyai "tempat yang berguna" dalam pengeluaran dan pemprosesannya. Mesin pemotong daging boleh memotong produk daging ke dalam bentuk yang diperlukan untuk teknologi pemprosesan, seperti daging lembu, kambing, tenderloin, ayam, dada itik, daging babi, dll.